{"id":18271,"date":"2020-04-16T07:14:09","date_gmt":"2020-04-16T05:14:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rentacarsanfernando.com\/ancienne-formentera-necessite-et-tradition-ii\/"},"modified":"2020-04-16T07:14:09","modified_gmt":"2020-04-16T05:14:09","slug":"ancienne-formentera-necessite-et-tradition-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rentacarsanfernando.com\/fr\/ancienne-formentera-necessite-et-tradition-ii\/","title":{"rendered":"Ancienne Formentera, n\u00e9cessit\u00e9 et tradition II"},"content":{"rendered":"

La p\u00eache \u00e9tait un autre moyen de subsistance. Presque toutes les familles avaient un petit \u00ab\u00a0lla\u00fct\u00a0\u00bb qu’elles fabriquaient elles-m\u00eames pour aller p\u00eacher de temps en temps (si le temps le permettait). Elles ne p\u00eachaient pas de tr\u00e8s grandes quantit\u00e9s car elles n’avaient pas de r\u00e9frig\u00e9rateur ou de cong\u00e9lateur, et devaient chercher d’autres m\u00e9thodes de conservation comme le sel ou les cornichons pour faire durer le poisson plus longtemps.<\/strong><\/p>\n

Rent a Car San Fernando vous rapproche des autres coins magiques de Formentera, vous pouvez visiter Formentera \u00e0 n’importe quel mois de l’ann\u00e9e et Rent a Car San Fernando, sera heureux de vous offrir le service de location de voiture et de scooter.<\/strong><\/p>\n

Il en allait de m\u00eame pour la viande : de temps en temps, ils allaient chasser le lapin, mais avec des chiens ou des oiseaux \u00e0 l’aide d’une sorte de filet, ou ils tuaient un poulet ou un agneau \u00e0 la maison, mais seulement lors d’occasions sp\u00e9ciales, car c’\u00e9tait presque un extra qu’ils ne pouvaient pas s’offrir tous les jours.
\nL’habitude \u00e9tait de pr\u00e9parer une grande marmite de nourriture pour tout le monde, les l\u00e9gumes secs \u00e9taient assez courants car ils suffisaient pour toute la famille. <\/strong><\/p>\n

L’un des jours les plus attendus de l’ann\u00e9e \u00e9tait celui de l’abattage, au cours duquel le porc \u00e9tait abattu, d\u00e9pec\u00e9 et les saucisses traditionnelles (sobrasaba, butifarra et camallot) \u00e9taient fabriqu\u00e9es, ce qui durait presque toute l’ann\u00e9e.
\nLe reste du porc \u00e9tait utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer les repas traditionnels de ce jour-l\u00e0 : \u00ab\u00a0arroz de matanzas\u00a0\u00bb (avec du porc maigre, du poulet et des champignons de saison), \u00ab\u00a0bullit de matanzas\u00a0\u00bb (porc et poulet bouillis avec divers l\u00e9gumes et pommes de terre), \u00ab\u00a0frito de matanzas\u00a0\u00bb (viande et foie de porc frits dans le m\u00eame saindoux que le porc) et la douceur typique de ce jour-l\u00e0, \u00ab\u00a0bu\u00f1uelos\u00a0\u00bb (\u00e0 base de farine, de pomme de terre et d’\u0153uf).
\nCe jour \u00e9tait donc une v\u00e9ritable f\u00eate, qui servait \u00e9galement de rassemblement et de c\u00e9l\u00e9bration pour toute la famille et parfois pour les amis ou les voisins.
\nAujourd’hui, ceux qui continuent \u00e0 abattre leurs porcs le font davantage par tradition et pour les d\u00e9licieuses saucisses faites maison, qui n’ont rien \u00e0 voir avec celles du supermarch\u00e9. Les vendanges \u00e9taient \u00e9galement tr\u00e8s importantes, les vignes \u00e9taient sem\u00e9es, creus\u00e9es, taill\u00e9es et lorsque le moment \u00e9tait venu de r\u00e9colter les raisins, on s’entraidait pour les cueillir, les fouler dans un \u00ab\u00a0cub\u00a0\u00bb (une \u00e9norme botte que l’on trouvait dans chaque maison) et les transf\u00e9rer dans les bottes que l’on avait une fois que l’on s’\u00e9tait repos\u00e9 pendant les jours concern\u00e9s.
\nEn dehors de l’eau, des citernes et des puits, du lait de ch\u00e8vre et de brebis (avec lequel on faisait aussi du fromage), le vin \u00e9tait la seule boisson qu’ils avaient et qu’ils buvaient depuis leur adolescence. <\/strong><\/p>\n

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